Biji Kopi Arabika Panggang

Biji kopi arabika panggang

Biji kopi, biji kopi arabika
Biji kopi adalah benih yang diambil dari tanaman kopi dan sumber minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia yang disebut kopi. Dua varietas utama perkebunan kopi adalah Arabica dan Robusta. Sebagian besar produksi kopi di seluruh dunia adalah Arabica dan menyumbang sekitar 70% dari keseluruhan produksi kopi. Meskipun biji kopi ini terlihat sama ketika dipanggang, kedua varietas berbeda dalam rasa, kondisi pertumbuhan, produktivitas dan harga.

Biji kopi panggang arabika cenderung memiliki rasa yang lebih manis, lebih lembut, dengan nada gula, buah, dan buah beri. Keasamannya lebih tinggi, dengan rasa anggur yang menjadi ciri kopi dengan keasaman yang sangat baik. Mereka mengandung lebih sedikit kafein sebagai kacang robusta dan tumbuh pada ketinggian yang lebih tinggi dan curah hujan yang sedikit lebih sedikit (1200-2200 mm/tahun) dengan suhu dingin 15 ° -24 ° C (59-75 ° F). Semak kopi Arabika biasanya tumbuh antara 2,5-4,5 meter (8,2-14,7 kaki) tingginya. Dalam hal hasil, Arabica menghasilkan lebih sedikit kopi per hektar daripada Robusta dan karenanya biaya produksi lebih tinggi. Sebagian besar ditanam di Brasil, Kolombia, Ethiopia, Vietnam dan India.